Det har kommit in några frågor angående kosten på förskolorna och skolan till oss. Vi besvarar dem här efter att ha varit i kontakt med Mary-Ann Grahn, kost och städchef i kommunen.
Barnen på Väjerns förskola serveras riktigt potatismos, medan barnen på Smögens förskola får pulvermos. Varför är det olika?
Maten som skickas till Väjerns förskola kommer från tillagningsköket på Solhagens förskola och maten som skickas till Smögens förskola och även Smögens skola tillagas i köket på Sotenässkolan som dessutom servar Åsens och Kungshamns skola. Eftersom man på Sotenässkolan lagar mat till så många som 800 personer per dag har de inte möjlighet att laga hemlagat mos som man då gör i köket på Solhagen som inte lagar mat till så många.
Varför kan inte barnen på förskolan få maten upplags ett trevligare sätt än i kantinerna? För att maten ska hålla sig varm.
Hur ofta serveras barnen färsk fisk?
Barnen serveras fisk en gång i veckan. Skolan har i princip aldrig färsk fisk medan förskolan köper färsk fisk varannan vecka. Det är svårt att hitta leverantörer eftersom man behöver så stora volymer till skolorna.
Varför får barnen lättmjölk i skolan och inte standardmjölk?
Då det gäller detta har man valt att följa Livsmedelsverkets riktlinjer som baseras på aktuell forskning. Det är ett hälsoskäl som ligger bakom detta beslut. Genom att servera lättmjölk vill man hålla nere intaget av det mättade fettet. Viktigt att poängtera är att man genom lättmjölken dock får i sig samma näringsinnehåll.
Vart kan föräldrar med synpunkter och frågor vända sig?
Det finns ett Kostråd på varje enhet som består av personal, elever och kostpersonal. Dit är även föräldrar välkomna. Kostrådet ses några tillfällen per läsår och diskuterar mat, miljö, lokaler etv. Är du intresserad av att vara med i detta så hör av dig till oss
Kika också in på Livsmedelsverkets hemsida och se vad de har för riktlinjer:
http://www.slv.se/sv/grupp1/Mat-och-naring/Mat-i-forskola-och-skola/
http://www.slv.se/upload/dokument/mat/mat_skola/Bra_mat_i_skolan_2007.pdf
http://www.slv.se/upload/dokument/mat/mat_skola/bra_mat_i_forskolan_2007.pdf
